Natríummetabísúlfít (Na2S2O5) er litlaus kristallað duft sem er mikið notað í matvælum, snyrtivörum, lyfjum og vefnaðarvöru og er mikilvægt súlfítefnasamband.Það samanstendur af tveimur súlfínýljónum og tveimur natríumjónum.Við súr skilyrði mun natríummetabísúlfít brotna niður í brennisteinsdíoxíð, vatn og súlfít, svo það er mikið notað í matvæla- og drykkjariðnaði og gegnir sótthreinsunar-, dauðhreinsunar- og andoxunarhlutverki.
1. Efnafræðileg uppbygging og eiginleikar natríummetabísúlfíts
Natríummetabísúlfít hefur mikilvæga eðlis- og efnafræðilega eiginleika, sameindaformúla þess er Na2S2O5, hlutfallslegur mólmassi er 190,09 g/mól, þéttleiki er 2,63 g/cm³, bræðslumark er 150 ℃, suðumark er um 333 ℃.Natríummetabísúlfít er litlaus kristall sem er auðveldlega leysanlegur í vatni og glýseróli, stöðugur í basískum lausnum og brotnar auðveldlega niður í brennisteinsdíoxíð og súlfítjónir við súr skilyrði.Natríummetabísúlfít er stöðugt í þurru lofti, en brotnar niður í röku lofti eða við háan hita.
2. Notkunarsvið natríummetabísúlfíts
Natríummetabísúlfít er mikið notað matvælaaukefni, það er notað í kjötvörur, vatnsafurðir, drykki, maltdrykki, sojasósu og önnur matvæli sem andoxunarefni, rotvarnarefni og bleikiefni.Það er einnig hægt að nota til að búa til sætan mat eins og sælgæti, dósir, sultur og varðveitir til að auka geymsluþol þeirra og bragð.Natríummetabísúlfít er einnig hægt að nota sem hvata í eldsneytisiðnaði, bleikiefni í pappírsiðnaði, lyfjaaukefni og efnaaukefni í litarefnum og textílferlum.
3. Verkunarháttur natríummetabísúlfíts
Aðalhlutverk natríummetabísúlfíts sem matvælaaukefnis er sem andoxunarefni og rotvarnarefni.Það getur á áhrifaríkan hátt hamlað oxun fitu í matvælum, hægt á hnignun matvæla og því lengt geymsluþol matvæla.Á sama tíma getur natríummetabísúlfít einnig hamlað vexti baktería og myglu í matvælum og forðast matarmengun af völdum örvera.Þessi andoxunar- og bakteríudrepandi áhrif nást með brennisteinsdíoxíði og súlfítjónum sem myndast við niðurbrot natríummetabísúlfíts.
Auk notkunar þess í matvælavinnslu getur natríummetabísúlfít einnig verið notað sem efni á öðrum sviðum, svo sem eldsneytishvata, bleikiefni, lyfjaaukefni, osfrv. Í þessum forritum er verkunarháttur og notkunareiginleikar natríummetabísúlfíts. eru líka ólíkar, en þær tengjast allar andoxunar-, sótthreinsandi, bakteríudrepandi og bleikandi eiginleika þeirra.
4.Öryggi og umhverfisáhrif natríummetabísúlfíts
Natríummetabísúlfít er mikið notað efni og áhrif þess á heilsu manna og umhverfisöryggi hafa vakið mikla athygli.Almennt séð er natríummetabísúlfít óhætt að nota innan ávísaðs skammtabils.Hins vegar, ef óhófleg notkun og langvarandi útsetning fyrir háum styrk natríummetabísúlfíts getur haft ákveðin áhrif á heilsu manna, svo sem húðertingu, öndunarerfiðleika, ofnæmi osfrv. Að auki, natríummetabísúlfít í niðurbrotsferlinu til að framleiða brennisteinsdíoxíð getur einnig framleitt SOx (brennisteinsoxíð) og önnur mengunarefni, sem veldur ákveðnum neikvæðum áhrifum á umhverfið.Þess vegna, þegar natríummetabísúlfít er notað, ætti að huga að eftirliti og öryggi til að forðast hugsanlegar hættur og umhverfisáhrif.
Í stuttu máli er natríummetabísúlfít mikið notað efni, sem er mikilvægt efnahráefni í matvælavinnslu, snyrtivörum, lyfjum og vefnaðarvöru.Það hefur marga hagnýta eiginleika eins og andoxun, andstæðingur-tæringu, dauðhreinsun, bleikingu og svo framvegis, og er mikilvægt efni á mörgum sviðum.Hins vegar, í notkunarferlinu, er enn nauðsynlegt að borga eftirtekt til öryggis- og umhverfisverndar til að gefa fullan þátt í jákvæðum áhrifum þess og forðast hugsanleg neikvæð áhrif á heilsu manna og umhverfið.
Við Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd erum faglegur birgir natríummetabísúlfíts.Vinsamlegast farðu á heimasíðu okkar www.toptionchem.com fyrir frekari upplýsingar.Ef þú hefur einhverjar kröfur skaltu ekki hika við að hafa samband við okkur.
Birtingartími: 18. desember 2023